Mutualité Chrétienne | Altéo | Province de Luxembourg | MC

Ingrédients : 1/2 kg de mozzarella coupée en fines tranches, 1kg de légumes grillés coupés en rondelles (poivron, courgette, aubergine), 100 gr de tomates séchées à l’huile, 100 gr de pignons de pin, 100 gr de roquette, 100 gr de parmesan râpé, Vinaigre balsamique, Huile d’olive, Sel marin et poivre du moulin.

À faire :

• Coupez les tomates séchées en lanières
• Badigeonnez un grand plat en verre d’huile d’olive,
• Déposez-y en différentes couches les rondelles de mozzarella (humidifiées de vinaigre balsamique et d’huile d’olive) les légumes grillés, la roquette, les pignons de pin et les lanières de tomates séchées
• Quand vous avez utilisé tous les ingrédients, pressez le tout, salez et poivrez.
• Arrosez le tout de vinaigre balsamique et d’huile d’olive
• Terminez avec le parmesan râpé
Couvrez et gardez au frais

Bon appétit